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行业资讯
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螃蟹不宜与哪些食物同吃 (2017年03月23日)
螃蟹虽好，但吃螃蟹有很多禁忌，不能随便乱吃，比如螃蟹就不能和以下几种食物同吃。不可与泥鳅同吃泥鳅具有暖中益气的功效，属于温补之物，而螃蟹性冷利，功能与泥鳅正好相反，因此两者不宜同吃，其生化反应不利身体健康。不可与香瓜同吃香瓜性味甘寒而滑利，...
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注意清淡养生 (2017年03月23日)
中医专家提倡饮食均衡，在不得已的情况下则多喝健康饮料，充分利用三餐的进食机会来补水灭火，从根源上调理体内环境防止冬日干燥：其一，以健脾、补肝、清肺为主，应多吃山楂、柚子、石榴、苹果等清润甘酸的水果，加速胃肠蠕动的作用，滋阴润燥;其二，少吃盐...
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厨房操作卫生制度 (2017年03月23日)
一、荤素食品，卫生用具洗涤一，三池分开专用，注上标记。二、鱼洗净后，无鳞、鳃和内脏，肉、家禽冼净后，无血、毛、污，内脏洗净，无有害腺体。蔬菜按一捡、二洗、三切的顺序进行操作，清洁后的蔬菜，无泥沙杂质，无枯萎黄叶，不放置过夜。鸡蛋用流水逐只清...
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中国饮食文化的根本之道 (2017年03月23日)
国有国情，族有族风，食之有道，各国亦然，唯有中国饮食之道殊多。自古至今，特别是近一二十年来，不少学者、专家发表了许多关于中国的饮食之道的精辟论述。这里，我不想对中国饮食所包含的具体之道鹦鹉学舌，拟从中华民族大文化的背景上，对中国饮食文化的根...
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论:快餐加盟三要素 (2017年03月23日)
当今社会，快餐加盟已经成为越来越多中小投资者的首选，尤其是现代的投资创业者们在面临手中的资金和能力有限的时候，快餐加盟使得他们眼前一亮，由于投资餐饮行业比起投资一些大的项目或市场前景并不明朗的项目更具有一定的优势，因此投资经营者纷纷加入了这...
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让顾客夸赞你的餐厅，9个原则就够了！ (2017年03月23日)
一家好的餐厅，必然有着优秀的员工。这些员工所做的努力，能让这家餐厅更出众，给用户的体验更极致。而这些努力，顾客都是能够看到的。想让顾客肯定你的餐厅，只要遵守以下9大原则就够了！一、心中有数每天早上的第一件事，就是不管你忙不忙，首先看一下你今...
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餐饮业“高档”缺客“中档”缺工 (2017年03月23日)
高档餐饮“无所谓' 用人本来就“瘦身'往年此时，高档餐饮店门前早已开始了热闹非凡的“迎来送往'，但今年却“门庭冷落'。“相关规定刚出台的时候，大家都以为时间一长会有所松动，没想到却越来越严格了。'一家高档餐饮企业负责人告...
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土豆烧牛肉的诀窍 (2017年03月23日)
做土豆炖牛肉的时候，经常会出现牛肉很老，而土豆总是烂的没有形状。怎样才能做出色香味俱全的土豆烧牛肉呢？ 选择小块土豆和牛肉 人们对这道菜的概念总是大块土豆大块肉，其实你自己完全可以改变一下，用圆溜溜的小土豆烧迷你牛肉块，又好熟又入味，还...
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6种常见食物 帮你秋冬季有效抗感冒 (2017年03月23日)
一.深绿色和橙黄色蔬菜增维生素A专家表示，橙黄色蔬菜富含胡萝卜素，可在人体中转化成维生素A，维生素A可以增强人体上皮细胞的功能，对感冒病毒产生抵抗力，它可以强健咽喉和肺部的黏膜，保持它们正常的新陈代谢。绿色蔬菜特别丰富的叶酸是免疫物质合成所需的...
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用微波烹制事物的过程中，营养会流失吗？ (2017年03月23日)
跟着科技不断发展，在大家的生计中电子产品运用的当地也越来越多，可是大家对本人生计的品尝也越来越高了，不单单是要运用方便跟忧虑的是对身体的影响，如今网上也一直流传着这这么一句话 “用微波炉加热食物会发生有毒乃至致癌的化合物。并且食物中的养分会...
